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Erbsen-Protein

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Mit fast 80 % besitzt Erbsen-Protein einen der höchsten Eiweißgehalte aller pflanzlichen Eiweiße. Es verfügt über ein hervorragendes Profil aller essentieller Aminosäuren und ist besonders reich an Arginin, Glutamin und Lysin. Sehr bekömmliche Eiweiße sind ein guter Indikator für die Bio-Verfügbarkeit der enthaltenen Aminosäuren. Erbsen-Protein ist leicht verdaulich, wodurch der volle Ernährungsnutzen erhalten wird. Wer aufgrund veganer Lebensweise auf Milcheiweiße verzichtet, findet im Erbsen-Protein eine hervorragende Alternative. Geschmacklich ist es jedoch weit entfernt von der leckeren, milchig süßen Konsistenz des Whey- und Casein-Proteins und deshalb als Shake geschmacklich nicht zu empfehlen. Als Zutat zum Kochen und Backen veganer Gerichte kann es jedoch sehr gut verwendet werden.

Die Nährwerte basieren auf der Geschmacksvariante Neutral. Sie können je nach gewählter Geschmacksrichtung variieren. Bei den meisten aromatisierten Varianten fällt der Proteingehalt geringer aus.

Portionsgröße: 30 g
Portionen pro 1.000-g-Packung: 33
Portionen pro 4.000-g-Packung: 133

Pro 100 g Pulver Pro Portion (30 g Pulver)
Energie 1.738 kJ (415 kcal) 521 kJ (124 kcal)
Fett 9 g 2,7 g
     Davon gesättigte Fettsäuren 1 g 0,3 g
Kohlenhydrate 3 g 0,9 g
     Davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 79 g 1,14 g
     Davon BCAAs 14,32 g 4,3 g
     Davon EAAs 29 g 8,7 g
Salz 3,81 g 1,14 g
L-Alanin 3,44 g
L-Arginin 6,96 g
L-Asparaginsäure 9,2 g
L-Cystin / Cystein 0,8 g
L-Glutaminsäure 13,36 g
L-Glycin 3,2 g
L-Histidin 2 g
L-Isoleucin (EAA, BCAA) 3,76 g
L-Leucin (EAA, BCAA) 6,56 g
L-Lysin (EAA) 5,68 g
L-Methionin (EAA) 0,88 g
L-Phenylalanin (EAA) 4,4 g
L-Prolin 3,44 g
L-Serin 4,08 g
L-Threonin (EAA) 3,04 g
L-Tryptophan (EAA) 0,8 g
L-Tyrosin 3,04 g
L-Valin (EAA, BCAA) 4 g

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