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Hühnerei-Protein

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Hühnerei-Protein-Pulver gehört neben Whey und Casein zu den hochwertigsten Eiweißquellen und weist ähnliche Eigenschaften auf. Dazu zählen der geringe Anteil an Fetten (Low-Fat) und Kohlenhydraten (Low-Carb), ein hoher Anteil essentieller Aminosäuren und eine besonders hohe Eiweißwertigkeit. Es liefert dem Körper alle für den Muskelaufbau notwendigen Aminosäuren. Für Personen mit Milch- bzw. Laktoseunverträglichkeit ist es definitiv die beste Alternative. Für Shakes reicht es geschmacklich jedoch nicht an Whey und Casein heran, kann allerdings zum Backen und Kochen sehr gut eingesetzt werden, um den Eiweißgehalt effektiv zu erhöhen und leckere Rezeptideen zu verwirklichen. Das von uns verwendete Hühnerei-Proteinpulver stammt aus frisch aufgeschlagenen und getrennten Hühnereiern (für das Pulver wird nur das Eiklar verarbeitet). Es ist frei von jeglichen Zusätzen wie Aroma und Süßstoffen.

Portionsgröße: 50 g
Portionen pro 1.000-g-Packung: 20

Pro 100 g Pulver Pro Portion (30 g Pulver)
Energie 1.462 kJ (344 kcal) 439 kJ (103 kcal)
Fett 0 g 0 g
     Davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0 g
Kohlenhydrate 4,5 g 1,4 g
     Davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 82 g 24,6 g
     Davon essentielle Aminosäuren 36 g 10,8 g
Salz 1,27 g 0,381 g

Aminosäureprofil

Pro 100 g Pulver
L-Alanin 4,7 g
L-Arginin 4,4 g
L-Asparaginsäure 8,3 g
L-Cystin / Cystein 2,1 g
L-Glutaminsäure 10,4 g
L-Glycin 2,8 g
L-Histidin 1,9 g
L-Isoleucin (EAA, BCAA) 4,3 g
L-Leucin (EAA, BCAA) 6,9 g
L-Lysin (EAA) 5,5 g
L-Methionin (EAA) 3,1 g
L-Phenylalanin (EAA) 5,7 g
L-Prolin 2,9 g
L-Serin 5,2 g
L-Threonin (EAA) 3,6 g
L-Tryptophan (EAA) 1 g
L-Tyrosin 3,3 g
L-Valin (EAA, BCAA) 5,7 g

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