Angebot!

Whey-Casein-Mix

24,20 58,40 
Enthält 7% reduzierte MwSt.
zzgl. Versand
Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Whey Protein (auf Deutsch: Molken-Protein) wird aus Milch gewonnen. Im Prinzip besteht die Milch aus zwei Hauptbestandteilen: Casein und Molke. Reines Whey-Protein wird als Nebenprodukt bei der Käseherstellung gewonnen. Mittels Flockung wird Casein abgetrennt und das pure Whey-Protein in unverändertem Zustand von der Oberfläche abgeschöpft. Die im Anschluss angewendeten Prozessierungsschritte (u. a. Filtrationsverfahren) bestimmen die Qualität – und somit auch den Preis – des späteren Whey-Protein-Pulvers. Aufgrund seines angenehm milchigen Geschmacks eignet es sich hervorragend zum Mixen von Shakes sowie zum Kochen und Backen verschiedenster Gerichte. Ernährungsphysiologisch gesehen ist es das biologisch hochwertigste Einzeleiweiß. Whey-Protein enthält alle essentiellen Aminosäuren und zeichnet sich durch seine äußerst schnelle und einfache Verdaulichkeit aus. Für Sportler ist es das bevorzugte Eiweiß für Regeneration und Muskelaufbau. Es findet sich auf jedem guten Diätplan, da Whey-Protein den Muskelerhalt bei kalorienreduzierter Ernährung unterstützt. Beim Backen und Kochen lässt sich Whey-Protein sehr gut mit anderen trockenen sowie feuchten Zutaten mischen und so der Eiweißgehalt eines Gerichtes schnell und einfach erhöhen. Es sollte darauf geachtet werden, dass das verwendete Whey-Protein keine Verdickungsmittel enthält, damit die Konsistenz der Rezeptmischungen nicht beeinflusst wird.

Ebenso wie Whey-Protein wird auch Casein aus Milch gewonnen. Casein-Pulver reagiert lebensmitteltechnisch jedoch vollkommen anders. In Flüssigkeit gelöst wird die Konsistenz sehr sämig und cremig. Daher ist es wunderbar für Quarkspeisen, Puddings, Smoothies und Backwaren wie Pancakes geeignet. Im direkten Vergleich zu Whey macht Casein-Protein die Speisen eher dicker und fluffiger – Whey-Protein dünner und flüssiger. Casein enthält alle essentiellen Aminosäuren. Im Vergleich zu Whey-Protein wird es sehr langsam resorbiert und aus diesem Grund von vielen Personen abends vor dem zu Bett gehen konsumiert. So ist der Körper über Nacht mit hochwertigem Eiweiß versorgt. Häufig haben wir in unseren Rezepten eine Mischung aus 50 % Whey-Protein und 50 % Casein-Protein verwendet, da beide Eiweißpulver hervorragend miteinander harmonieren.

Portionsgröße: 30 g
Portionen pro 750-g-Packung: 25
Portionen pro 2.500-g-Packung: 83
Portionen pro 5.000-g-Packung: 166

Die Nährwertangaben basieren auf der Geschmacksvariante Neutral. Die Werte können je nach gewählter Geschmacksrichtung variieren.

Pro 100 g Pulver Pro Portion (30 g Pulver)
Energie 1.618 kJ (387 kcal) 485 kJ (116 kcal)
Fett 3,6 g 1,08 g
     Davon gesättigte Fettsäuren 3 g 0,9 g
Kohlenhydrate 4,9 g 1,5 g
     Davon Zucker 4,9 g 1,5 g
Eiweiß 81 g 24 g
     Davon BCAAs 17,8 g 5,3 g
Salz 0,36 g 0,1 g

Vitamine und Mineralien

Pro 100 g Pulver Pro Portion (30 g Pulver)
Vitamin B1 1,1 mg 0,33 mg
Vitamin B2 2,2 mg 0,66 mg
Vitamin B6 1,4 mg 0,42 mg
Pantothensäure 6 mg 1,8 mg
Folsäure 250 µg 75 µg
Niacin 16 mg 4,8 mg
Vitamin B12 10,3 µg 3,09 µg
Vitamin C 80 mg 24 mg
Vitamin E 12 mg 3,6 mg
Biotin 50 µg 15 µg
Calcium 905 mg 271 mg
Magnesium 56,9 mg 17 mg
Kalium 438 mg 131 mg

Aminosäurenprofil

EAA = Essentielle Aminosäuren | BCAA = Verzweigtkettige Aminosäuren

Pro 100 g Pulver
L-Alanin 3,15 g
L-Arginin 2,21 g
L-Asparaginsäure 7,13 g
L-Cystin / Cystein 1,04 g
L-Glutaminsäure 15,52 g
L-Glycin 1,27 g
L-Histidin 1,85 g
L-Isoleucin (EAA, BCAA) 4,81 g
L-Leucin (EAA, BCAA) 7,91 g
L-Lysin (EAA) 6,92 g
L-Methionin (EAA) 1,99 g
L-Phenylalanin (EAA) 3,92 g
L-Prolin 6,2 g
L-Serin 4,16 g
L-Threonin (EAA) 4,37 g
L-Tryptophan (EAA) 1,07 g
L-Tyrosin 3,21 g
L-Valin (EAA, BCAA) 5,04 g

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Whey-Casein-Mix“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.