Blog

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit

Protein Dudes® > Eiweiß-Rezepte > Mahlzeiten > Backwaren-Rezepte > Protein-Riegel aus Milchreis & Chia
Protein-Riegel aus Milchreis & ChiaProtein-Riegel aus Milchreis & Chia

Protein-Riegel aus Milchreis & Chia

Rezept für Protein-Riegel aus Milchreis & Chia-Samen

Unsere selbstgemachten Protein-Riegel sind herrlich saftige und extrem leckere Kraftpakete aus Milchreis, Chia-Samen und Whey-Protein. Chia-Saat sorgt dank des hohen Ballaststoffanteils für ein langes Sättigungsgefühl und hält den Insulinspiegel konstant.

Chia-Samen sind bereits seit über 5.000 Jahren als Nahrungsmittel bekannt und wurden schon von den Mayas, Azteken und Inkas verwendet. Sie sind Quelle für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren und enthalten viele Mineralien wie Eisen, Kalium, Kalzium, Zink und Vitamine (Vitamin B1, Vitamin B3 und Vitamin E).

Nährwerte

pro Protein-Riegel (~ 70 g) pro 100 g
Kalorien 128 kcal 183 kcal
Protein 5 g 7 g
Kohlenhydrate 8 g 12 g
Fett 7 11 g

Protein-Riegel aus Milchreis & Chia

Zutaten für 20 Protein-Riegel

Küchen-Utensilien

  • Topf
  • Schüssel

Protein-Riegel aus Milchreis & Chia

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. | Backzeit: ca. 30 Min. | Gesamtzeit: ca. 50 Min.

Schwierigkeitsgrad:
Schwierigkeitsgrad leicht


Milchreis nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten. Die Masse leicht auskühlen lassen, bevor Isomaltulose, Zimt, Whey-Protein, ein Nussmix mit Cranberries, Chia-Samen und Vollkorn-Hafer-Mehl gründlich untergemischt werden. Den Brei in eine etwa 1 bis 1,5 cm dicke Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verstreichen. Nach Belieben kann die Oberfläche mit Chia-Samen bestreut werden.

Den Teig bei 150° C Umluft 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend die Protein-Riegel-Masse auf einem Gitterrost auskühlen lassen, bevor sie in 20 gleichgroße Stücke geschnitten werden. Die Riegel sind im Kühlschrank etwa 5 Tage haltbar und können sehr gut zur Vorratshaltung im Tiefkühlfach gelagert werden.

Protein-Riegel aus Milchreis & Chia
Protein-Riegel aus Milchreis & Chia

Leave a Comment