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Protein-BananenbrotProtein-Bananenbrot

Protein-Bananenbrot

Rezept für Protein-Bananenbrot

Heute backen wir Protein-Bananenbrot – denn es muss nicht immer Kuchen sein! Dank der starken Nährwerte passt es sehr gut, wenn vor dem Training ein paar langkettige Kohlenhydrate mehr benötigt werden.

Nährwerte pro Stück(~ 80 g)

Kalorien125 kcal
Protein6 g
Kohlenhydrate14 g
Fett5 g

Protein-Bananenbrot

Zutaten für ein Protein-Bananenbrot

  • 30 g Whey-Protein (Banane)
  • 125 ml Kokosnussmilch
  • 4 reife Bananen
  • 2 Eiklar
  • 30 g Kokosnussmehl
  • 1 Packung Vanillearoma
  • 5 Trockenpflaumen
  • 50 g Walnüsse
  • ½ Packung Backpulver

Küchen-Utensilien

  • Schüssel
  • Brotform

Protein-Bananenbrot

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten | Backzeit: ca. 45 Minuten | Gesamtzeit: ca. 1 Std.

Schwierigkeitsgrad:
Schwierigkeitsgrad mittel


Whey-Protein, Kokosnussmilch, zerstampfte Bananen, Eiklar, Kokosnussmehl, Vanillearoma, Trockenpflaumen, Walnüsse und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermengen. Den Teig in die Brotform gießen und im vorgeheizten Backofen 45 (bis 60) Minuten backen. Das Bananenbrot ist fertig, wenn ein in das Brot gestecktes Messer ohne Teigreste herausgezogen werden kann.

Protein-Bananenbrot

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